カニカマとシイタケの天津飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シイタケを魚焼きグリルで3分ほど強火で焼いておく。
   
   そして細切りにする。

2. 2

   卵、ほぐしたカニカマ、みじん切りの白ネギ、１のしいたけ、みりん大さじ１、塩コショウひとつまみを加え、よく混ぜ合わす。

3. 3

   そして熱したフライパンに油をしき、２を焼く。
   
   空気を含ますようにかき混ぜながら、７～８割固まってきたら、成形し、ひっくりかえし両面を焼く。

4. 4

   餡作り。
   
   鍋に水1/2カップをいれ、グリンピース、千切りした生姜を加え、火にかける。沸騰したら、みりん大さじ１、鶏がらスープの素、醤油大さじ１を加え、水溶き片栗でトロミをつける。

5. 5

   ご飯に３を乗せ、４を掛けて完成。
   
   お好みでお酢を掛けてどうぞ。