☆切り干し大根でちらし風。いなり寿司☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げを熱湯に入れて、油抜きをする。
   湯から取り出し軽く絞り、半分に切る。
   ※火傷に注意！

2. 2

   フライパン（大きめの浅い鍋がいいです）に、◎の調味料を全て入れて煮立てる。
   
   油揚げがなるべく重ならないように入れる。弱火で5～6分煮詰める。　
   ※時々ひっくり返す。

3. 3

   鍋底に煮汁がほとんどなくなれば、揚げの完成です。冷めるまで、鍋に入れて味を染みさせる。

4. 4

   レシピ番号(1240001322)の切り干し大根の煮物を用意する。
   ◎小分け冷凍保存しておくと便利です。

5. 5

   炊き立て白米にすし酢・白胡麻・黒胡麻を入れて、酢飯を作る。　
   
   切り干し大根の煮汁を、手でぎゅっと絞り、酢飯とよく混ぜ合わせる。
   
   軽く冷ます。

6. 6

   ③の油揚げを軽く絞る。
   
   油揚げに詰める。
   油揚げを1cm程度折り返して完成!