フキの葉の甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フキの葉を、塩をひとつまみいれたお湯で２０秒程度、下湯でする。
   
   そして冷水にさらし、水気を絞り、２センチ幅程度にカットする。

2. 2

   熱したフライパンにごま油をしき、鷹の爪をいれ、１を炒める。
   
   中火

3. 3

   全体に油が回ったら、酒、醤油、みりん、砂糖を加え、煮つめていく。。

4. 4

   水気が飛んだら完成。
   
   白ゴマを振って。