エビ芋と細竹の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老芋の皮を剥き、水にさらしておく。
   
   油抜きをした油揚げを、２センチ幅程度にカットする。
   
   こんにゃくを一口大にちぎる。

2. 2

   鍋に水をはり、１と細竹、しいたけを加え、火にかける。

3. 3

   沸騰したら、出しの素、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を加え、煮込んでいく。

4. 4

   弱火～中火でコトコト煮込み、海老芋が柔らかくアジが染みた頃合で完成。