本場のかつおのたたき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをスライスしてさっと洗っておさらにひく

2. 2

   たたきの皮を上面にして、５～７㎜くらいで切り込みを入れ、１～１．５ｃｍの厚めの切り身に切っていく。
   （切り込みには、食べるときニンニクのスライスを挟むため）

3. 3

   玉ねぎの上に刺身を並べ、細かく切ったあさつき、ニンニクのスライスをふりかけ、たたきのたれをかけ、ラップをして１～２時間冷蔵庫において食べます。