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肉巻き伏見甘長唐辛子のトマト煮 レシピ・作り方

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だんばた
肉巻き伏見甘長唐辛子だけでも美味しいですが、トマトで煮てボリュームアップしました。スパゲッティのソースとしてもいいですよ。

材料(2~3人分)

伏見甘長唐辛子
10本
豚肉 (薄切り)
100g
☆塩 コショウ 薄力粉
適量
にんにく (みじん切り)
小さじ1
オリーブ油
小さじ2
●トマト缶
400g
●砂糖  めんつゆ(2倍濃縮)
各小さじ1
●あめ色炒め玉ねぎ(冷凍)
40g
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作り方

  1. 1
    伏見甘長唐辛子はへたを取り切り込みを入れて肉を巻く
    ☆をかけておく
  2. 2
    オリーブ油を熱したフライパンでにんにくを炒め①を転がしながら焼く
    焼き色が付いたら●を入れフタをして沸騰させる
    少し煮詰めたら出来上がり

おいしくなるコツ

あめ色炒め玉ねぎが無い時は玉ねぎをスライサーで薄~くした物を入れて下さい

きっかけ

伏見甘長唐辛子が採れ、煮込み料理にしようと思いました。

公開日:2011/09/08

関連情報

カテゴリ
トマトスープとうがらし・葉唐辛子
関連キーワード
トマト スパゲッティ フライパン一つ 肉巻き
料理名
ピーマンの肉巻き  トマト煮

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だんばた 庭で育てた、まさに旬の野菜をメインに<簡単に作れる>を基本に作っていきたいと思います。 パンもケーキも自分好みに作ります。 表紙で庭の野菜を載せますので見て下さいね。 (随時更新中) ただ今 ✿ バナナピーマン ✿

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