簡単に！　　「フライパンで作る焼きナス」　　♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水ナスは１センチ幅に切ってお塩をふりかけ、５分くらいおいて水で洗い、ざるに上げておきます。

2. 2

   ボールに砂糖、みりん、醤油、卸した生姜を混ぜ合せておきます。

3. 3

   フライパンを熱して油を入れてなすを並べます。ふたをして焼きます。途中で返して柔らかくなったら２のボールに入れていきます。

4. 4

   ２の漬け汁を浸けたものをお皿に並べていき、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

5. 5

   全ての茄子を焼いて、浸け汁を浸けてお皿に盛リます。
   残った浸け汁に一味を入れて、茄子の上からかけて出来上がり。