ハマチの昆布〆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酢水を作る。
   
   お酢おおさじ１、水おおさじ１．
   
   その酢水で昆布の表面を少し湿らせ、キッチンペーパーで軽く拭く。

2. 2

   ハマチの刺身を、１で伸ばした昆布を半分にしたものの上に敷き詰めていく。
   
   敷き詰め終わったら、残り半分の昆布で挟む。

3. 3

   ３０分から１時間、冷蔵庫で寝かせたら完成。