カレーオニオンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎとチーズ以外の材料をホームベーカリーかパンこね器に入れ生地を作ります。
   粉が角に残って水が少ないようでしたら１０～３０ｃｃ増やしてみてください。
2. 2 生地を丸めてとじめを下にしてボウルに入れラップをかけます。
   ４０℃で３０分程度一次発酵させます。
3. 3 ２～３倍の大きさになったら取り出し丸めなおします。
4. 4 ベンチタイムを１０～１５分取ります。乾燥しないように布で覆って。
5. 5 ２５X30くらいの麺棒でのします。
   大きさはお好みで。
6. 6 みじん切りにした玉ねぎを一面に広げます。ちょっと塩こしょうするとよいです。
7. 7 手前からくるくるとロールケーキのように巻き、巻き終わりはきっちりとめます。
8. 8 ３センチ程度の厚さに輪切りにします。
   バランスを見ながら美しいと思う厚さにされてもかまいません。
9. 9 ４０℃で２５分程度２次発酵させます。
10. 10 倍くらいに膨らんだらトッピング用のチーズをかけて
    １８０℃のオーブンで１３～１５分焼きます。
11. 11 焼きあがりにパセリなどをあしらうときれいです。