アラも美味しい！　　｢スズキのアラのお吸い物」　♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スズキのアラは食べやすい大きさにし、塩してしばらく置きます。(２０分以上）

2. 2

   １に熱湯をかけておきます。

3. 3

   ２のアラと水を鍋に入れて火にかけます。

4. 4

   沸騰したら火を弱め、灰汁をすくい、ほんだしを入れて、塩と薄口で味付けします。

5. 5

   最後に小口に切ったネギを入れて出来上がり。