お酢の力で軟骨まで美味しい！鳥手羽元のさっぱり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥手羽元を鍋に入れ、酢・砂糖・しょう油も入れ煮る。
   
   別鍋で卵を茹でておく。

2. 2

   手羽元の鍋が沸騰してきたら、あくを軽く取りながら、中火で２０分～２５分煮る。
   茹で上がった卵も、殻を剥き一緒に煮る。

3. 3

   手羽元と卵を時々反しながら、煮汁が少なくなって照りが出てきたら完成。
   
   卵は半分か、４等分に切り盛り付ける。