ナスと玉ねぎの焼き物 レシピ・作り方

ナスと玉ねぎの焼き物
  • 約15分
  • 100円以下
くっちゃん22
くっちゃん22
ナスと玉ねぎを使った、簡単なレシピ

材料(1人分)

  • サラダ油 フライパンに3ミリくらい
  • なす 1本
  • 玉ねぎ 1/2こ
  • 片栗粉 大さじ2から3
  • ○料理酒 大さじ1
  • ○みりん 大さじ1
  • ○濃口醤油 大さじ1
  • ○リンゴ酢 大さじ1
  • ○和風出汁顆粒 小さじ1
  • ○水 大さじ1
  • すりごま 大さじ2
  • 大さじ1
  • 1リットル

作り方

  1. 1 茄子は、十字にきり、それをまた半分にきり、皮の部分は、切り込みをいれ、塩水につけておく。
  2. 2 玉ねぎは、三等分にし、
    片栗粉をまぶして、サラダ油を敷いたフライパンに並べて、焼いていく
  3. 3 火がとおってきたら、○の調味料をあわせてながしいれ、混ぜ合わせて、染み込んだら、すりごまを加えて、混ぜ出来上がり。
  4. 4 おさらにもりつけ、こぐちぎりにした青ネギをちらしてら、できあがり。

きっかけ

自家製ナスをつかいました

おいしくなるコツ

ナスに染み込みやすくなるように、サラダ油を多めにしています。

  • レシピID:1230031457
  • 公開日:2024/07/16
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