砂肝のねぎと生姜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにお湯を沸かして砂肝を下茹でします。
   沸騰したところに砂肝を入れて15分茹でます。
   その間に生姜と長ネギを線切りにします。

2. 2

   砂肝が茹ったら水で洗って、何かがくっついているのでとります。
   洗ったら薄切りにします。

3. 3

   フライパンをペーパーで良く拭いてから米油をしいて
   砂肝と長ネギ、生姜、マイタケを炒めます。

4. 4

   火が通ったら味塩コショウと醤油、みりんで味を付け、最後に火を止めてから黒コショウをかけて完成です。