材料（6人分）
- 干し椎茸＜水に戻したもの＞
- （正味）50ｇ
- だし汁+椎茸の戻し汁
- 150cc
- 砂糖
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 醤油
- 小さじ2
作り方
-
- 1
- 椎茸は軸をとり、だし汁+椎茸の戻し汁で柔らかくなるまで落し蓋をして煮る。＜戻し汁に旨味があるので利用する＞
-
- 2
- 砂糖、みりん、醤油を順に加えて、汁気がなくなるまで煮る。
おいしくなるコツ
料理のさしすせそを守って煮ます！
きっかけ
昔、ひとつひとつ丁寧に作った五目ちらしのおいしさを思い出して。
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