春のおかず♪長芋と菜の花の辛子和え レシピ・作り方

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ayatoy
旬の菜の花を使った辛し和えです。長芋の粘り、全体をまとめてくれます！

材料（約4人分）

長芋
200ｇ
菜の花
100ｇ
●練がらし
小さじ1
●味噌・酢
各大さじ1
●砂糖
小さじ2

作り方

  1. 1
    菜の花は熱湯でゆで、冷水にとって水気をしぼり、2cm程度に切る。
  2. 2
    長芋は皮をむいて、せん切りにする。
  3. 3
    ●をあわせ、1、2を和える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

長芋はスライサーを使ってせん切りにすると楽です。

きっかけ

春らしい一品をつくりたくて。

公開日：2024/03/19
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カテゴリ
菜の花のからしあえ春のおもてなし料理長芋菜の花
料理名
長芋と菜の花の辛子和え

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