スパイスを使って♪鯖缶カレー レシピ・作り方

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ayatoy
タマリンドの代わりに梅干しを使ったスパイスカレーです！

材料（1人分）

鯖缶（水煮）
1缶
●サラダ油
大さじ1
●クミン
小さじ1/2
●フェンネル
小さじ1/4
△玉ねぎ（みじん切り）
1/6個
△にんにく・しょうが（みじん切り）
各1片
△青唐辛子（みじん切り）
1本
ターメリック・チリパウダー
各小さじ1/4
トマト缶
1/4カップ
梅肉
大さじ1
塩
少々

作り方

  1. 1
    鍋に●を熱し、香りがたってきたら、△を加え、玉ねぎを透き通るまで炒める。
  2. 2
    ターメリック・チリパウダーを加えて軽く炒め、トマト缶、鯖缶の汁、梅肉を加え、とろみが付くまで煮る。
  3. 3
    鯖缶の身を加え、温まったら、塩で味をととのえる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

梅肉はしっかり塩分のあるシンプルなものを使ってください。

きっかけ

スパイスカレーにはまって、いろんなスパイスカレーに挑戦中です。

公開日：2023/08/29
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関連情報

カテゴリ
スパイスカレー梅干しさば缶スパイス＆ハーブ
料理名
鯖缶カレー

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