・ナスは、すぐ焼くなら水にさらさなくても大丈夫。 ・ごま油は最初から入れると香りが飛ぶので、焼き上がり間際でさっと一回しします。 ・味噌ダレのしょうがも、最初から混ぜて加熱すると香りが飛んでしまうので、粗熱が取れてから混ぜます。
主人が一番大好きなナス料理。 当初「ナスを焼いて味噌かけたやつ」って言われて何のことか分かりませんでしたが、いろいろ聞いて再現できました❤ 普通のナスでも作れますが、米なすが一番ということで、ほとんどこのためだけに米なすを栽培しています。
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味噌だれは、レンジで簡単に作れます♪