豚肩ロースの赤ワイン煮込み　味噌マヨソースで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚かたまりに塩胡椒をすり込み、食品用ポリ袋に入れる。冷蔵庫で1時間おく。

2. 2

   鍋に長ネギ、ニンニク、ローリエ、赤ワインを入れる。

3. 3

   1を入れてやっとかぶるくらいまで水を入れて蓋をし、中火で煮る。

4. 4

   沸騰したら弱火にして30分煮る。

5. 5

   火からおろして鍋ごとバスタオルで包んで冷めるまで置いておく。

6. 6

   冷めたら取り出してスライスする。

7. 7

   ☆の材料を混ぜてソースを作る。

8. 8

   ソースをかけていただきます。