旬を味わう！春キャベツと桜エビのふんわり焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツをみじん切りにして、塩をまぶし、しんなりしてきたら、水気を絞る。

2. 2

   長芋は皮をむき、ビニール袋にいれて、めん棒などでたたきつぶす。●を加えて、よくまぜあわせる。

3. 3

   1、2を合わせ、薄力粉を加えてふんわりと混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、3を半量ずつ流しいれ、丸く形を整える。桜エビを等分に乗せ、底面に焼き色がついたら、裏返し両面焼く。

5. 5

   ポン酢をまわしかけ、万能ねぎを添える。