クレープ生地は冷凍して保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉と三温糖をふるってから、とき卵と牛乳を足して良く混ぜ合わせます。冷蔵庫で1時間寝かせます。生地を混ぜながら牛乳を少しずつ足していくのがだまができないために大切です。

   

2. 2 冷蔵庫から取り出して、底からよく混ぜます。米油を塗ってよく熱したフライパンに生地を流し込み、取手を持って回し生地を薄く広げます。

   

3. 3 蓋をして弱火でじっくり焼きます。上の面が乾いたらとりだします。裏返さなくて大丈夫です。

   

4. 4 ラップに焼いた生地を乗せ、ラップをかけます。一枚ずつこれを繰り返します。

   

5. 5 全て焼けたらジップロックに入れて冷蔵庫で保存します。食べるときには一枚ずつ剥がしてフライパンに置いて温めます。

   

6. 6 ブルーベリーソースやはちみつ、好みのジャムと一緒にどうぞ。ブルーベリーソースのレシピは、レンジで作る　ブルーベリーのコンフィチュール、をご覧ください。