白菜とブロッコリーのとろとろスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は賽の目に切る。白菜は食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは主茎も含めて小さめに切っておく。しめじは石付きを取ってほぐしておく。

2. 2

   ブロッコリーをシリコンスチーマーで1分チン！して水気を切っておく。

3. 3

   鍋に水、コンソメ、しめじ、白菜を入れて中火にかける。

4. 4

   白菜が透き通ってきたら醤油、とうふを入れて弱火にする。水で溶いた片栗粉を入れてとろみがつくまで静かに混ぜる。

5. 5

   最後にブロッコリーを入れて火を止める。