材料（3〜4人分）
- ⭐じゃがいも
- 3個
- ⭐玉ねぎ
- 1個
- ⭐にんじん
- 1/2個
- ⭐糸こんにゃく（あく抜き済）
- 1袋
- ⭐牛肉切り落とし
- 180g
- 油
- 小さじ1
- 水
- 500ml
- ⚪醤油
- 大さじ4
- ⚪砂糖
- 大さじ3
- ⚪みりん
- 大さじ2
- ⚪酒
- 大さじ2
作り方
-
- 1
-
- 牛肉以外の具材（⭐）をカットする。
［じゃがいも］
3等分にカットして水に浸す
［玉ねぎ・にんじん］
食べやすい大きさにカットする
［糸こんにゃく］
3等分にカットする
-
- 2
-
- フライパンに油（小さじ1）を入れ、
じゃがいも・玉ねぎ・にんじんを
中火で約2分炒める。
-
- 3
-
- 糸こんにゃくを入れ、
中火で約1分炒める。
-
- 4
-
- 大きめの鍋に炒めた具材（⭐）を
移し、水（500ml）加える。
-
- 5
-
- 調味料（⚪）を加えて、中火で
じゃがいもに菜箸が通るまで煮る。
・醤油 大さじ4
・砂糖 大さじ3
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ2
-
- 6
-
- 牛肉を加えて、
アクを取りながら火を通す。
-
- 7
-
- 完成
おいしくなるコツ
手順【4】煮ると水分が飛ぶので、
多めの水（500ml）を入れて下さい。
手順【5】じゃがいもが柔らかくなるまで
しっかり煮て下さい。
きっかけ
牛肉入りの美味しい肉じゃがが食べたくて。
牛肉を使った家庭的な味の肉じゃがレシピになります。