カラフル♪なすとパインのマリネサラダ レシピ・作り方
材料（約2人分）
- なす
- 2本
- サラダ油
- 大さじ4
- ●紫たまねぎ（みじん切り）
- 1/4個
- ●青唐辛子（みじん切り）
- 1本
- ●白ワインビネガー
- 大さじ1
- ●粒マスタード
- 小さじ2
- ●カレー粉
- 小さじ1/2
- ●パイナップル（みじん切り）
- 60ｇ
- ●塩
- 少々
作り方
-
- 1
- なすは厚さ3mmの半月切りにし、サラダ油で揚げ焼きにする。
-
- 2
- 1と●を和える。
おいしくなるコツ
青唐辛子は辛さをみて、量を調整してください。
きっかけ
スパイスカレーの箸休めに甘酸っぱい一品を添えたかったので。
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