里芋と新玉ねぎの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮を剥き食べやすい大きさに切って水から茹でる。沸騰したら火を止め、ざるにあげる。

2. 2

   椎茸は軸をとってスライスする。

3. 3

   新玉ねぎは1／2個を更に半分に切ってからスライス。
   ☆をよく混ぜて出汁入り味噌を作っておく。

4. 4

   鍋に水を入れて、里芋、新玉ねぎ、椎茸を入れて中火にかける。

5. 5

   茹でて冷凍しておいたほうれん草は室温に置いておく。里芋が柔らかくなったら弱火にして☆の出汁入り味噌を溶き入れて、ほうれん草を入れて火を止める。