サクサク☆ホワイトチョコレートクッキー レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
ayatoy
国産小麦とアーモンドプードルを使用したリッチな生地にホワイトチョコレートをたっぷりサンド！濃厚なチョコレートと国産小麦を使用したどっしりとした生地が高相性です！
材料（約6人分）
- 無塩バター 75ｇ
- 粉糖 50ｇ
- 卵黄 1個
- アーモンドプードル 50ｇ
- 薄力粉（日本食材） 125ｇ
- ホワイトチョコレート（ベルギー産） 約60ｇ
作り方
- 1 室温に戻したバターを混ぜあわせ、粉糖をすりまぜる。
- 2 卵黄、アーモンドプードルを順に加え、その都度よく混ぜ合わせる。
- 3 薄力粉をふるい入れ、さっくりと混ぜ、ひとまとめにして、ラップに包み、冷蔵庫で3時間休ませる。
- 4 3を厚さ4mmに伸ばし、5cmの菊型で抜く。半量は中心を2.5cmの菊型で抜き、オーブンシートを敷いた天板に並べて、180℃に予熱したオーブンで10分焼く。
- 5 5cmのものと穴があいたものを組みにして、湯煎で溶かしたホワイトチョコレートを流しいれる。
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- ホワイトチョコレートクッキー
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