りんごときゅうりの糠漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 こちらのタッパーを使いました。冷蔵庫でも邪魔にならない大きさです。糠床は市販のものに指定通りの水を混ぜたものです。

   

2. 2 りんごは皮ごとつけるのでよく洗ってカット。今日は縦に１／4に切ったものを横にふたつに切りました。

   

3. 3 キュウリはよく洗って半分を使います。

   

4. 4 糠床にしっかりつけて表面をならします。

   

5. 5 表面にキッチンペーパーを置いて蓋をして、冷蔵庫に入れます。

   

6. 6 半日以上漬けてから取り出し、洗います。

   

7. 7 食べやすい大きさに切って器に盛る。