野菜おつまみ★香味黒酢なす レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは厚さ3cmの輪切りにして、両面に格子に切れ目を入れる。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、1を両面焼き色がつくように焼く。水100ccを加えて蓋をして蒸し焼きし水分が飛ぶまで加熱する。

3. 3

   粗熱をとって、冷蔵庫で冷やす（調理時間外）。仕上げに黒酢ダレをかける。