ピオーネのゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピオーネは房から外して塩水に30分つけておく。

   

2. 2 洗って皮を剥く。皮はシリコンスチーマーに入れておく。

   

3. 3 ゼラチンに50mlの熱湯と甜菜糖を入れてよく混ぜて溶かしておく。

   

4. 4 2に熱湯250mlを入れて蓋をしてレンジで1分チン！ざるで皮を越して取り除き、３のゼラチン液を入れてよく混ぜる。

   

5. 5 グラスに皮を剥いたピオーネを入れて、、

   

6. 6 ４の液を注ぐ。冷蔵庫に入れて冷やし固める。

   

7. 7 グラスに注いだ後、残った液には少し甘みを加えます。今日はオリゴ糖シロップを加えました。

   

8. 8 7を冷蔵庫に入れて、固まったらフォークで引っ掻いておく。これを飾りに使います。

   

9. 9 固まった、実の入ったグラスに8を乗せて出来上がり。