作り置き◎夏野菜の和風マリネ レシピ・作り方

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ayatoy
彩鮮やかな夏野菜をたっぷり甘酢に漬け込みます！七味唐辛子がアクセント！小さ目に切ってあるのでソースとしても重宝します！

材料（約4人分）

●赤パプリカ
1/2個
●黄パプリカ
1/2個
●ズッキーニ
1/2本
●白瓜
1/2本
△砂糖
大さじ5
△酢
大さじ5
△水
大さじ3
△薄口しょうゆ
大さじ2.5
七味唐辛子
小さじ1/2～
白いりごま
小さじ1

作り方

  1. 1
    ●を拍子木に切りそろえる。
  2. 2
    △を小鍋に煮立たせ、1、七味唐辛子、白いりごまを加えて、1晩冷蔵庫で休ませる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜から水分が出るので、つけ汁は濃いめにしてあります。

きっかけ

夏野菜のマリネに飽きたので、和風に甘酢漬けにしました。

公開日：2021/06/22
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カテゴリ
パプリカその他のマリネズッキーニ作り置きの野菜
料理名
夏野菜の和風マリネ

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