作り置き◎夏野菜の和風マリネ レシピ・作り方

作り置き◎夏野菜の和風マリネ
  • 1時間以上
  • 300円前後
ayatoy
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彩鮮やかな夏野菜をたっぷり甘酢に漬け込みます!七味唐辛子がアクセント!小さ目に切ってあるのでソースとしても重宝します!

材料(約4人分)

  • ●赤パプリカ 1/2個
  • ●黄パプリカ 1/2個
  • ●ズッキーニ 1/2本
  • ●白瓜 1/2本
  • △砂糖 大さじ5
  • △酢 大さじ5
  • △水 大さじ3
  • △薄口しょうゆ 大さじ2.5
  • 七味唐辛子 小さじ1/2~
  • 白いりごま 小さじ1

作り方

  1. 1 ●を拍子木に切りそろえる。
  2. 2 △を小鍋に煮立たせ、1、七味唐辛子、白いりごまを加えて、1晩冷蔵庫で休ませる。

きっかけ

夏野菜のマリネに飽きたので、和風に甘酢漬けにしました。

おいしくなるコツ

野菜から水分が出るので、つけ汁は濃いめにしてあります。

  • レシピID:1230026022
  • 公開日:2021/06/22
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カテゴリ
パプリカその他のマリネズッキーニ作り置きの野菜
料理名
夏野菜の和風マリネ
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