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メバルの煮付け
レシピ詳細
身に味がしっかり付いたメバルの煮付け レシピ・作り方
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約30分
300円前後
ヤマト飯
メバリングで少しメバルを釣ったので煮付けにしてみました。
材料(4人分)
メバル
4匹
水
400cc
料理酒
200cc
醤油
90cc
みりん
大さじ4
砂糖
大さじ1と1/2
生姜又はチューブタイプ
1片か大さじ1
作り方
1
予めメバルはウロコや内蔵を取り湯通しして切れ目を入れておいてください。
鍋に水400cc入れます。
2
料理酒200cc入れます。
3
醤油90cc入れます。
4
みりん大さじ4入れます。
5
砂糖を大さじ1と1/2入れます。
6
生姜を入れて良く混ぜ合わせます。
7
下処理をしたメバルを鍋に入れて落し蓋をして15分ほど煮込みます。
8
お皿に盛り付け完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
下処理をしっかりする事で臭みが無く味が良く付きます。
きっかけ
釣りに行ってメバルを少し釣ったので煮付けにしてみました。
公開日:2021/06/12
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ヤマト飯
念願の住宅購入後にコロナでまさかの収入が激減してとことん運の無い料理初心者が自宅で居酒屋メニューや節約レシピ等を作りローン返済をしていきます。
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