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あさりの酒蒸し
レシピ詳細
定番アレンジ!あさりの紹興酒蒸し レシピ・作り方
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約10分
300円前後
ayatoy
定番の「あさりの酒蒸し」をアレンジして、中華風に!
材料(約4人分)
あさり
350g
●生姜(千切り)
1片
●鷹の爪(小口切り)
1/2本
●ごま油
小さじ1
紹興酒
1/4カップ
作り方
1
あさりは砂出しして洗う。(調理時間外)
2
鍋に●を熱し、香りがたってきたら、1を加え、ひと混ぜし、紹興酒を加えて、蓋をして、2~3分中火であさりの口が開くまで加熱する。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
加熱しすぎると身がパサパサになるので注意!
きっかけ
あさりが安かったので、シンプルにいただきたいと思って。
公開日:2021/04/26
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あさりの酒蒸し
簡単おつまみ
あさり
料理名
あさりの紹興酒蒸し
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ayatoy
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