トロミをつけて！豚とさつまいもの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは厚さ6mm程度の半月またはいちょう切りにして、水にさらす。

2. 2

   鍋にだし汁、水気を切った1を入れ、中火で火が通るまで加熱する。

3. 3

   煮立った所に包丁で細かく叩いた豚肉、薄口しょうゆ、塩を加えて、豚肉の色が変わったら、倍量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。