手羽元の竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は、調味料がなじみやすいように、切り込みを数カ所いれます。○の調味料につけこんで、冷蔵庫で2時間ほど、おいてください。にんにくはすりおろして。にんにくしょうゆでも可。

2. 2

   わたしは、火をとおすため、よくやるのですが、天ぷら鍋にサラダ油をいれ、すぐに、片栗粉をまぶした手羽元をいれて、あげます。

3. 3

   160度くらいの温度でじっくりあげていきます。はじめからいれてると、火の通りがしっかりです。