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蒸し焼きで作る！アンチョビブロッコリー レシピ・作り方

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ayatoy
いつものアンチョビブロッコリーを蒸し焼きで！旨味凝縮＆焼き色の香ばしさが加わり、一石二鳥！

材料（約1人分）

ブロッコリー（小）
1/2株
アンチョビ（みじん切り）
2枚
●オリーブオイル
小さじ1
●にんにく（薄切り）
1/2片
●鷹の爪（小口切り）
1/2本
塩・胡椒
少々
白ワイン
大さじ2
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作り方

  1. 1
    フライパンに●を熱し香りがたってきたら、アンチョビを加え、軽く炒める。
  2. 2
    一口大に切ったブロッコリーを加え混ぜわせたら、白ワインを加え、フタをして、蒸し焼きにする。
  3. 3
    塩・胡椒で味を調える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

アンチョビの塩気があるので、塩は控えめに。

きっかけ

簡単にできるワインに合うおつまみが欲しかったので。

公開日：2020/11/09
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関連情報

カテゴリ
ブロッコリーフライパンだけでおつまみ簡単おつまみワインに合うおつまみ
関連キーワード
簡単 ワインに合う アンチョビ バル風
料理名
アンチョビブロッコリー

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