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さっぱり★なすの生姜マリネ レシピ・作り方

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ayatoy
いつもの焼きナスを洋風に！レモンと生姜でさっぱりしあげます。紫たまねぎの色がが華やかでおもてなしにもぴったり！

材料（約2人分）

なす
3個
紫たまねぎ
1/4個
●キビ砂糖
小さじ1
●レモン汁
1/2個分
●しょうが（すりおろし）
小さじ1
●塩
少々
イタリアンパセリ
ひとつまみ
白いりごま
ひとふり
オリーブオイル
ひとまわし
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作り方

  1. 1
    なすはグリルなどで黒くなるまで焼き、皮をむいて、冷蔵庫で冷やしておく。
  2. 2
    薄切りにした紫玉ねぎ、●を合わせ、しんなりするまで、おいておく。
  3. 3
    1を水気をふきとり4等分に切り、皿に盛り、2をのせ、汁をかける。仕上げに、刻んだイタリアンパセリ、ごま、オリーブオイルを散らす。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

なすを黒くなるまでしっかり焼くと簡単に皮がむけます！

きっかけ

季節の野菜を使って、さっぱりした一品を作りたかったので。

公開日：2020/07/25
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関連情報

カテゴリ
なす全般簡単おもてなし料理夏のおもてなし料理おもてなしもう一品その他のマリネ
関連キーワード
簡単 紫たまねぎ 焼きナス バル風
料理名
なすの生姜マリネ

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