ナスと豚肉とえのきのいためもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こまは、下味として、✴のしょうゆ、料理酒をまぶし、次の工程をするまで置いておく

2. 2

   ナスは、半分にきり、3センチほどの大きさにきりわけ、灰汁とりをする。

3. 3

   フライパンに、ナスをならべ、両面を焼く

4. 4

   豚こまに小麦粉をまぜあわせ、別のフライパンで焼く。

5. 5

   豚こまに火がとおったら、ナスの入ったフライパンにいれる。そのとき、えのきも一緒に。そのとき、○の水とだし顆粒もいっしょにいれ、混ぜる。

6. 6

   ▷の調味料をいれ、味をふくませるため、ふたをして、5から8ふんほどやき、味がしみたら、できあがり。