ピリ辛☆あさりとセリの中華風酒蒸し レシピ・作り方
材料（約2人分）
- あさり
- 300ｇ
- セリ
- 1束
- にんにく（薄切り）
- 1片
- 赤唐辛子
- 1本
- アーモンド（刻む）
- 大さじ1
- ごま油
- 小さじ2
- 酒
- 50cc
作り方
-
- 1
- あさりは砂だししておく。（調理時間外）セリはざく切りにする。
-
- 2
- 鍋に、酒以外のすべての材料を入れ全体を和える。
-
- 3
- 酒を加えてフタをして、あさりが開くまで加熱する。
おいしくなるコツ
余った汁をスープにしても！
きっかけ
定番のあさりの酒蒸しでは、物足りないときに、季節感のあるセリと合わせて作りました。
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