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マヨネーズ控えめ☆さつまいもサラダ レシピ・作り方

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ayatoy
卵を加えてマヨネーズ控えめでも満足感のあるさつまいものサラダです。

材料（2～3人分）

さつまいも（中）
1本
ベーコン
30ｇ
玉ねぎ（みじん切り）
大さじ2
ゆで卵
1個
●マヨネーズ
小さじ1
●粒マスタード
小さじ1
●コンソメ（顆粒）
小さじ1/2
塩・胡椒
少々
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作り方

  1. 1
    さつまいもは1cmの輪切りにして、鍋にさつまいもと、ひたひたの水をいれ、柔らかくなるまでゆでる。
  2. 2
    お湯を捨て、再び鍋で火にかけ、水分を飛ばす。刻んだベーコン、玉ねぎ・●を加え混ぜる。
  3. 3
    ゆでたまごを混ぜながらつぶし、塩・胡椒で味を調える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵を最後に加えて混ぜすぎない方が存在感があって、美味しいです。

きっかけ

マヨネーズが苦手なので、加える量を少なくしてもボリューム感が出るように工夫しました。

公開日：2018/09/27
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カテゴリ
さつまいもマヨネーズを使ったサラダ
関連キーワード
簡単 さつまいも サラダ マヨネーズ控えめ

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