かぼちゃのそぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは、写真のように、一口大くらいに切り、ラップをして、レンジの下ごしらえ機能、もしくは、800ワットで６分ほどにセット。

2. 2

   なべに、水、みりん、料理酒、砂糖、そして最後に醤油を入れる。

3. 3

   2の鍋に、1の下ごしらえをしたかぼちゃを入れる。かぼちゃが柔らかくなるまで、5〜10分ほど煮る。かぼちゃによっては、早く柔らかくなるのもあるので、時間はあくまで目安です。

4. 4

   かぼちゃにダシがなじんできたら、合挽きミンチをいれる。

5. 5

   合挽きミンチに火が通って、お出汁と馴染んだ時点で、お出汁がまだのこっていたら、○のところの水溶き片栗粉をつくり、少しずついれて、水分がとろみにかわったら、出来上がり。