材料（1人分）
- 茄子
- 2個
- 小麦粉
- 半カップ
- 水
- 1カップ
- コーンフレーク
- 一握り
- サラダ油
- 鍋の底から2～3cm
作り方
-
- 1
-
- 1本の茄子を縦3～4切りにし、溶いた小麦粉につける。その後コーンフレークをまぶす。
-
- 2
-
- 180℃弱の油で両面それぞれ１～２分揚げる。
-
- 3
-
- コーンフレークの甘さとパリパリした音を楽しむ。
おいしくなるコツ
コーンフレークはそのままでも、さらに細かく砕いて使ってもよし。
きっかけ
コーンフレークを料理に使えないかと考案。
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