とろける！ふわふわパンケーキ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 小麦粉（薄力粉、または中力粉） 60ｇ
- 砂糖 15ｇ
- ベーキングパウダー 3ｇ
- 牛乳 120ml
- 卵 一個
- マヨネーズ 少量（スプーンの半分くらい）
- レモン汁 適量（3プッシュくらい）
作り方
- 1 小麦粉、ベーキングパウダーを合わせてふるいにかけ、それを砂糖と合わせます。
- 2 卵を卵白と卵黄に分け、卵白を八分だてくらいにあわ立てます。
- 3 牛乳とレモン汁を合わせて混ぜます。（とろみが少しつくくらい）
-
4
1〜3＋マヨネーズを合わせて混ぜます。
泡立て器ではなく、ヘラでさっくりと縦に切るように混ぜるのがポイント
綺麗に混ざりきらないくらいがいいです！ -
5
熱したフライパンを一瞬、濡れ布巾に乗せ、弱火で焼きます。
焼き目を綺麗にしたいときは、テフロンのフライパンで油をひかないで焼くと均一になります。 - 6 お好みで、バターやメープルシロップなどをかけて完成！
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