鶴首カボチャ天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶴首カボチャは、8ミリくらいの輪切りにします。
   ビニール袋に鶴首カボチャと小麦粉を入れ、シャカシャカ振ってまぶしておきます。うち粉をすると衣がしっかり付きます。

2. 2

   天ぷら粉を冷たい水で溶きます。

3. 3

   鶴首カボチャを天ぷら粉にくぐらせ、170度の油でじっくり揚げて、揚げる直前に温度を少し上げてカリッとさせます。

4. 4

   油からあげる時に、よく振って油を切ります。