なめたけとしめじの卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじはほぐして、小さく切り、レンジで40秒チンしておきます。
   ボウルに卵を溶きます。青ねぎは小口切りにしておきます。

2. 2

   ボウルに なめたけと青ねぎ小口切りと、チンしたしめじを入れ、よく混ぜます。

3. 3

   フライパンに油を塗り、よく熱して、かきまぜた２を全て入れます。端が固まって来たら、ゆっくり大きく外側から内側に｢の｣の字に混ぜ、固まった部分を中心に寄せます。これを2.3回します。

4. 4

   卵をフライパンの端に形を整えるように寄せ、お皿にひっくり返し、食べやすく切ります。