イナアガーで杏仁豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に材料を全て入れる。
   ※イナアガーは砂糖と混ぜてから加えると溶ける。
   ※杏仁霜はダマになりやすいので、別のボール等で水を少しずつ加えながら混ぜて、しっかり溶かしてから鍋へ。

2. 2

   鍋を弱火にかけゴムベラでゆっくり混ぜながら加熱する。

3. 3

   周りがフツフツしてきたら火を止めて、容器に移す。
   粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成。

4. 4

   ※より丁寧にするなら型に入れる前に漉し器で濾してから入れる
   ※表面の気泡が気になるならアルコールスプレーをシュとするか、バーナー(無ければチャッカマンの強い火)で一瞬炙る。