野菜ジュースdeキーマカレー風肉そぼろ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛豚挽き肉
- ２００g
- おろし生姜
- １片分
- おろしニンニク
- １片分
- 輪切り赤唐辛子
- ２本分
- オリーブ油
- ５g
- 野菜ジュース ＊
- １００cc
- チキンコンソメ ＊
- ４g
- 白ワイン ＊
- 大さじ１
- カレー粉＋ガラムマサラ ＊
- 大さじ１／２
- シナモン ＊
- 少々
- ナツメグ ＊
- 少々
- カイエンヌペッパー ＊
- 少々
- 黒粗挽きコショウ ＊
- 少々
- 液体パルスウィート ＊
- ５g
作り方
-
- 1
- フライパンにオリーブ油を熱して挽き肉＋おろし生姜＋おろしニンニク+輪切り赤唐辛子を炒め。
-
- 2
- 挽き肉がパラパラになってきたら、＊を入れて水気をとばすように煮からめたら出来上がり。
きっかけ
野菜ジュースを使ってキーマカレー風のスパイシーな肉そぼろをいろいろ使えるように少し多めにつくってみました。小分けして冷凍保存も出来ます。
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