手羽元と根菜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根と人参は皮を剥き食べ易い大さきの乱切りにする。

2. 2

   めんつゆとみりんを合わせておく。

3. 3

   手羽元を鍋に入れ、ごま油をかけて全体にまぶしておく。

4. 4

   鍋に火をつけ、手羽元の皮の面から焼き、色づいたら裏返して焼く。

5. 5

   蓮根と人参を入れて、２の調味料を入れ、中火で沸騰させる。

6. 6

   沸騰したら弱火にしてアルミホイルで落とし蓋をし、さらに蓋をして２０分煮る。

7. 7

   蓋を開けて汁気がほぼなくなるまで煮たらできあがり。