材料（２人分）
- 豚薄切り肉
- ２５０g
- パイナップル缶
- 小１２切れ
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- おろしニンニク
- １片分
- オリーブ油
- ５g
- ＜ケチャップソース＞
- トマトケチャップ ＊
- 大さじ２
- 中濃ソース ＊
- 小さじ１
- 赤ワイン ＊
- 大さじ１
- パルメザンチーズ ＊
- 小さじ１
- 液体パルスウィート ＊
- ５g
- コショウ ＊
- 少々
- タバスコ ＊
- 少々
- １／２カロリーバター
- 小さじ２
- みじん切りパセリ
- 少々
作り方
-
- 1
- 豚肉は、塩＋コショウ＋おろしニンニクをよくもみ込んでおき。
-
- 2
- １でパイナップルを巻き、フライパンにオリーブ油を熱して、転がしながらこんがり焼き。
-
- 3
- ２に火が通ってきたら、＊をからめながら炒め、最後にバターを入れて均一にからめたら出来上がり。（みじん切りパセリをパラパラ）
きっかけ
ピリ辛さと程よい甘味が美味しいケチャップソースとパイナップルの相性がイイ豚肉巻きです。
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