牛蒡と切り干し大根のおかず レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は２０分水に漬けてもどす。

2. 2

   牛蒡はピーラーをつかてささがきにする。

3. 3

   ひじきも水で２０分戻してざるにあげる。

4. 4

   １、２、３の水を切って、オイルを熱した鍋に入れる。

5. 5

   調味料をあわせて、４にいれ、ほぼ水分がなくなるまで煮詰め、最後に蜂蜜を入れて全体に絡める。

6. 6

   冷めるまで待って、器に盛り、白胡麻をふる。