鶏もも肉と大豆の煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もも肉はこちらを使いました。一口大に切っておきます。

2. 2

   しめじは石づきを切り落としてほぐしておきます。

3. 3

   大豆はさっとあらっておきます。

4. 4

   鍋にオイルを熱し、まずもも肉の皮の部分を下にして炒めます。脂に火が通ったら全体を炒めます。

5. 5

   ４にカップ２の水とコンソメを入れます。

6. 6

   ローリエも入れて中火で煮て、灰汁が出たらすくい取ります。

7. 7

   ２、３も入れて、水分がほぼなくなるまでにこみ、最後にパセリのみじん切りをふってできあがり。

8. 8

   器に盛ります。